新办重庆《食品经营许可证》热食制作冷食制作自制饮品具体流程和资料？
日期：2025-06-26 11:35:56
新办重庆《食品经营许可证》热食制作冷食制作自制饮品具体流程和资料？
新办重庆《食品经营许可证》涉及热食制作、冷食制作、自制饮品的流程和所需资料，需严格遵循《食品经营许可管理办法》及重庆市相关实施细则。以下是具体流程和资料清单：
新办重庆《食品经营许可证》涉及热食制作、冷食制作、自制饮品的流程和所需资料，需严格遵循《食品经营许可管理办法》及重庆市相关实施细则。以下是具体流程和资料清单：
一、办理流程
准备阶段确定经营项目：明确是否包含热食类、冷食类、自制饮品等具体类别。场地要求：经营场所需符合食品安全标准，具备独立操作间、清洗消毒设施、冷藏冷冻设备等。人员要求：从业人员需持有有效健康证明，食品安全管理人员需通过培训并取得证书。提交申请线上申请：通过重庆市市场监督管理局官网或“渝快办”政务服务平台提交申请材料。线下申请：前往经营场所所在地的区县市场监督管理局提交纸质材料。材料审核市场监管部门对提交的材料进行形式审查，确保材料齐全、符合要求。现场核查市场监管部门安排人员对经营场所进行实地核查，重点检查：场地布局是否合理，是否符合食品安全操作规范。设备设施是否齐全并正常运行。卫生条件是否达标，包括防蝇、防鼠、防尘等措施。审批发证审核通过后，市场监管部门颁发《食品经营许可证》。许可证有效期为5年，需在有效期届满前30日申请延续。
二、所需资料
基础材料《食品经营许可证》申请书：需加盖公章（企业）或签字（个体工商户）。营业执照副本复印件：需与申请主体一致。法定代表人（负责人）身份证明复印件。从业人员健康证明复印件：至少2名从业人员需持有健康证。食品安全管理人员培训证书复印件：需提供培训证明。场地材料经营场所平面布局图：需标注功能间（如操作间、清洗间、库房等）及设备设施位置。经营场所合法使用证明：房产证复印件或租赁合同（需明确租赁用途为食品经营）。操作流程及制度食品加工操作流程图：需详细标注食品加工步骤及关键控制点。食品安全管理制度：包括但不限于：食品安全自查制度从业人员健康管理制度进货查验记录制度食品安全事故处置方案设备设施清单需列出与食品经营相关的设备设施（如炉灶、冰箱、消毒柜等），并注明型号、数量及用途。其他材料自制饮品配方及添加剂使用说明：需明确添加剂名称、用量及使用范围。冷食类、生食类食品制售专项说明：如涉及冷食类、生食类食品制售，需提供专项操作规范及风
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作者：jdcw